Santa Cruz de Bezana celebrará este fin de semana la cuarta edición de su Feria Nacional del Tomate Antiguo con un variado programa de actividades dirigido tanto a profesionales del sector como a público en general, y que incluye un mercado de productores, catas, charlas, talleres, presentaciones de libros y música tradicional, así como juegos para los niños.
Esta feria, convertida ya en "una de las citas más importantes del norte de España en torno a esta hortaliza", también sirve para reforzar la promoción de la agricultura y el consumo local, para lo que cuenta con iniciativas complementarias como el Banco Municipal de Semillas, pionero en España; la Feria de la Huerta Tradicional, que el pasado mes de abril celebró su tercera edición; o la Ruta del Pincho de Tomate, que discurre de forma paralela al evento y con la que, además de fomentar el uso del tomate, se quiere impulsar a la hostelería del municipio.
Así lo han señalado el alcalde, Alberto García Onandía, y el concejal de Medio Ambiente y Desarrollo Local, Luis del Piñal, en la presentación de esta IV Feria Nacional del Tomate Antiguo que tendrá lugar el sábado 27 y domingo 28 de agosto. En la Ruta del Pincho de Tomate 2022 participan un total de once establecimientos hosteleros del municipio (El Peñón Costa Quebrada, Hi Ho Silver, El Corro, Bezana Lago, Nimon, Los Girasoles, Daniel*s, La Isla, Mompy*s, Vejo Habitare y La Ronda de El Peñón), que ofrecerán sus pinchos de tomate a un precio de dos euros del 22 al 31 de agosto.
El sábado, a las 10.00 horas abrirá sus puertas el mercado de 'kilómetro cero', que permanecerá instalado en el centro de Bezana durante el sábado y el domingo con cerca de un centenar de puestos. Los asistentes podrán visitar también la exposición 'La Historia del tomate' y descubrir algunas curiosidades sobre este fruto de origen americano. Alrededor de las 10.30 horas, el Banco Municipal de Semillas de Santa Cruz de Bezana repartirá semillas de "los mejores tomates del mundo", que han sido merecedores de este reconocimiento en otras ediciones de la feria.
A las 11 horas, el chef Fédor Quijada dirigirá una cata guiada de tomates de Cantabria en la que podrá participar el público. Otro de los platos fuertes del día tendrá lugar a las 11.45 horas, con la presentación del libro 'Tiburcio, el tiburón cocinero', de Xabier Gutiérrez, que después de pasar 30 años como director creativo en la cocina de Arzak, ha decidido centrarse en su faceta de escritor. A continuación, Gutiérrez también ofrecerá un showcooking con el tomate de Bezana como protagonista y durante el que preparará cuatro recetas que dará a probar al público.
A las 13.30 horas los asistentes podrán degustar, también de forma gratuita, un aperitivo de 'Bloody Mary con tomate de Bezana' mientras repasan las recetas de 'Los secretos del tomate de Bezana', el libro que se regalará durante la feria y en el que colaboran 14 de los chefs más importantes del país. A las 14 horas se procederá a la entrega del galardón Dama de Rojo 2022, que este año recaerá sobre la joven chef riojana ganadora de una estrella Michelín Lucía Grávalos, y la agricultora, bióloga y presidenta de la Red de Semillas de Cantabria, Ana Rodríguez. Este galardón es un reconocimiento destinado a aquellas mujeres que trabajan en torno al mundo de la huerta desde distintos ámbitos (horticultoras, artistas, cocineras, escritoras, investigadoras, etcétera).
Por la tarde, a partir de las 17.30 horas será el turno de la charla 'Los secretos del tomate', impartida por el agricultor ecológico y ganador del Premio Alimentos de Cantabria 2021, Diego González. Y tras la cata de cervezas artesanas de Cantabria, dará comienzo el Tomate's Folk, un festival de música tradicional en el que actuarán grupos como Megrada Folk, La Jaya Folk y Tudanca Folk.
La actividad festiva también continuará durante la mañana del domingo con una nueva jornada de mercado, que volverá a abrir sus puertas a partir de las 10 horas. Media hora después, la organización hará entrega gratuita de semillas 'Rarezas del mundo', entre los asistentes, y a las 11.00 horas Pablo Gómez impartirá un Taller de Extracción de Semillas. Y para los amantes de la anchoa se ha preparado un taller que impartirá Conservas Avelina a las 11.30 horas.
La IV Feria Nacional del Tomate Antiguo de Bezana llegará a su fin con una degustación de tomate de Abanillas y la entrega de premios del concurso de Mejor Tomate de Cantabria, España y el Mundo, que tendrá lugar a las 13 horas. El alcalde, Alberto García Onandía, ha hecho hincapié en que "una de las prioridades de este equipo de Gobierno es seguir potenciando y defendiendo el consumo local, impulsar la actividad de nuestros productores, apoyar y dinamizar el comercio y la hostelería de nuestro municipio". Por eso, "seguiremos apostando por actividades y propuestas dinamizadoras como esta feria, que ya es todo un referente en el panorama nacional", ha dicho.
