Serán dos jornadas para conocer de primera mano buenas prácticas en pequeños municipios de Cantabria, Asturias, Extremadura, Galicia, Madrid y País Vasco.
En su trayectoria, destaca "una gran creatividad que se asienta en el paisaje cántabro, en su formación en la cocina vasca y francesa y en sus recuerdos navarros".
La publicación destaca las guías accesibles que se han diseñado para visitar el camposanto con el fin de difundir entre todos los visitantes su calidad arquitectónica y eliminar las barreras.