Una hamburguesa de España, elegida la mejor del mundo
Por primera vez en la historia, España está a la cabeza en la gastronomía de hamburguesas. The World’s Best Burgers, la Guía Michelín de las hamburguesas, ha publicado un año más su ranking con las mejores hamburgueserías del mundo, y entre ellas, la valenciana Hundred Burgers aparece en el primer puesto.
La empresa, fundada en 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, ha logrado, además, derrotar a la famosa Pizza Loves Emily de Nueva York, que era la habitual ganadora de este ranking.
La hamburguesería española, con locales en Valencia y Madrid, ha sido valorada por el jurado por "su enfoque artesano y su constante evolución en búsqueda de la perfección". Y es que esta empresa se caracteriza por elaborar de forma casera y diaria todos los ingredientes de sus hamburguesas, horneando cada mañana el pan demi-brioche y picando a diario la carne dry aged de vaca de rubia gallega de sus hamburguesas.
Además, en el listado de The World’s Best Burgers aparecen otras dos españolas, la madrileña Briochef y la también valenciana Soul Coffee, la primera en el puesto 17 y la segunda en el décimo.