Alerta sanitaria por la presencia de la bacteria E. coli en este queso madurado
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento, a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (Raff), de una alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Francia relativa a la presencia de Escherichia coli productor de toxina Shiga (Stec) en el queso madurado elaborado con leche cruda Morbier DOP.
Están afectadas todas las unidades de este queso elaborado por Entremont y comercializado bajo las marcas FrieslandCampina y Millán Vicente en formatos de 175 y 195 gramos.
La bacteria E. coli se encuentra normalmente en el intestino del ser humano y de los animales. La mayoría de las cepas son inofensivas. Sin embargo, algunas de ellas pueden provocar enfermedades que pueden llegar a ser graves. Entre los síntomas de la enfermedad causada por E. coli destacan los calambres abdominales, fiebre, vómitos o diarrea, que puede progresar en algunos casos a diarrea sanguinolenta (colitis hemorrágica).
Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri), con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.
Se recomienda a las personas que tengan este queso en su domicilio que se abstengan de consumirlo. En el caso de haberlo ingerido y presentar alguna sintomatología compatible con la toxiinfección por E. coli se recomienda acudir a un centro de salud.
COMUNICADO DE LA EMPRESA
A través de un comunicado, FrieslandCampina ha informado a FACUA de que ha ordenado a sus distribuidores y clientes la retirada preventiva de los lotes con fechas de consumo preferente comprendidas entre el 8 de diciembre de 2023 y el 10 de enero de 2024.
El objetivo de esta medida es garantizar en todo momento la seguridad de los consumidores. La empresa ha querido transmitir un mensaje de tranquilidad.