Trece productores protagonizan hasta el domingo la Feria del Queso en la Plaza de Pombo
Un total de 13 queserías y productores artesanales se dan cita en la Feria del Queso de Cantabria 'Cuidad de Santander', que ha inaugurado su sexta edición en la Plaza de Pombo y donde podrá visitarse hasta el próximo domingo, 4 de agosto. La alcaldesa de Santander, Gema Igual, y el consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, Pablo Palencia, han inaugurado este viernes la feria junto a Miguel Ángel Díaz, Gran Maestre de la Cofradía del Queso de Cantabria.
La feria, organizada en colaboración con la Cofradía del Queso de Cantabria y el Gobierno de Cantabria, abrirá sus puertas estos días de 11:30 a 15:00 horas y de 18:00 a 22:00 horas, brindando a todos los asistentes la oportunidad de disfrutar de las tres denominaciones de origen de la región: queso de nata, queso Picón Bejes-Tresviso y quesucos de Liébana.
Entre las queserías participantes se encuentran Trasugueras, Javier Campo, Siete Villas, Andara, La Sobanuca, Quesoba, El Pendo, La Pasiega de Peña Pelada, El Carmen Lácteos, El Pasiego, Río Deva, Río Corvera y La Brañuca de Bejes. Además de la exposición y venta de quesos, los asistentes pueden degustar el licor del peregrino y adquirir el libro 'Queso, corazón y vida', en un ambiente que celebra la tradición y la calidad de los productos cántabros.
Igual ha resaltado la relevancia de este tipo de eventos para la promoción del turismo gastronómico y el apoyo a los productores locales. "Es una ocasión inmejorable para mostrar en la capital cántabra las excelencias de los quesos de la comunidad autónoma, en unas fechas, además, en las que acogemos a muchos visitantes", ha dicho.
Por su parte, el consejero ha destacado el valor añadido que aporta el queso al sector lácteo de Cantabria y la importancia de este producto que representa las tradiciones y la historia del campo de la región. Palencia ha traslado el apoyo del Gobierno al sector, que ha considerado "extremadamente importante para la economía del medio rural". Se trata de un sector que "tiene mucho futuro por delante", ha indicado.