En su trayectoria, destaca "una gran creatividad que se asienta en el paisaje cántabro, en su formación en la cocina vasca y francesa y en sus recuerdos navarros".
El ciclista del Burgos BH formará equipo con Juan Ayuso -vigente podio en La Vuelta-, Marc Soler -ganador de la combatividad en la gran ronda española-, Roger Adriá, Urko Berrade, Gotzon Martín, y…